第30章 油淋庄鸡
秦婶子是想了又想,又和老头子商量好一阵,才在下午时带闺女去孙家。
这事儿得趁早,没准哪下子宝宝就找到人了。
路上,秦婶子一手牵着小月亮,一手挽着闺女,“宝宝就是你秉忠叔的女儿,秉忠叔你还记得吧,小时候你经常偷摸跑人家家里去吃饭。”
秦惠点点头,记忆中秉忠叔的烧的红烧肉非常好吃。
“宝宝在你秉忠叔去世后,就回咱望天村了,重新开了孙家饭店,那手厨艺比秉忠还好。
她店里客人多,最近在招人,二雄和涛子就在她那里做事儿。宝宝给的待遇不错,社保医保都有,工资五千多,也就是招人的年龄框死了,要不然我也会去……”
秦婶子絮絮叨叨,一路上把能讲的,该讲的都说了。
“反正,苦肯定是会苦的,干餐馆轻松不到哪里去。但这里离家近,再加上宝宝又是熟人,所以也算个很好的工作。
但是你一定得认真干,别糊弄人宝宝。”
秦惠立刻正色说:“我肯定不会的,秉忠叔和阿婶待我的好,我都记得。”
听她这么说,秦婶子才放心带闺女进去。
宅子中,宝宝在房间伸了个懒腰,捂着嘴打了哈欠,缓缓走出门。
看眼手表,已经四点出头了,孙宝宝赶紧打开院子的水龙头,冰冰凉凉的水泼到脸上,整个人从午睡状态中瞬间清醒。
林文心从二楼阳台探出头来,“宝宝,你现在要开始做菜了吗?”
孙宝宝点点头。
“那我拍几条短视频。”说着,林文心拎着东西跑了下来,她前两天短视频平台上传了几条宝宝做菜视频,拍的并没有很精致,但播放量竟然还不错。
两人来到厨房,林文心站在一旁拍摄。
而孙宝宝先是把鸡汤、神仙鸭子之类的,需要炖煮时间长的菜先给做了。没一会儿,厨房的一排砂锅就“咕嘟咕嘟”冒起了水汽。
除了这个之外,今天晚上的“必点菜”也需要先做。
“油淋庄鸡?”林文心疑惑,“这是什么菜我都没听说过。”
孙宝宝手起刀落,十分利索的剁了鸡的鸡爪、鸡翅、鸡嘴尖,“油淋庄鸡是道经典湘菜,因为把鸡炖煮熟后还需要用热油淋,所以叫油淋庄鸡。”
一边说着话,一边就把二十只鸭子全部剁好了,然后放在大盆中,往里头加葱段姜片、冰糖、盐、酱油料酒、八角和花椒。
油淋庄鸡需要腌制半个小时。
孙宝宝正想准备其他菜呢,就见二雄进来了,后边带着秦婶子和一个陌生女人。
“宝宝啊,在做菜呢。”
还没等孙宝宝说话,秦婶子就开口了。
孙宝宝手里头黑乎乎的都是刚刚腌鸡的酱料,这会儿赶紧把手洗了说,“婶子啥事儿呢?”
秦婶子有些不好意思,“那啥,这是我大闺女秦惠,以后都住咱们村了。我听说你这儿在招人,所以带她过来试试。”
秦惠立刻走上前一步:“宝宝,我以前是在大酒席给掌勺师傅帮忙的,灶台活我都能收拾的利索。”
孙宝宝眼睛一亮,将手放在围裙上擦干,“你以前是做大酒席的?”
那感情好了,她这里不就天天和办酒席一样吗!
孙宝宝急需一个能在厨房帮助她的人,帮她把如刚刚切鸡这种零零散散的事儿干了的人。
秦惠点点头,“我做了七年的席了,后来怀孕了才没干。”
生完妞妞,那家人看是个女孩,也不怎么对妞妞上心,她也就只能待在家中照顾孩子。
孙宝宝想了想,觉得这位可能是个人才,得让她来试试。
于是道:“那你今天有时间吗,今天晚上要不咱们试一下,如果可以的话……明天就来上班?”
明天可是中秋,孙宝宝这里急用人呢,也不知道她有没有空。
秦惠现在迫切的想上班赚钱,哪能不愿意。她赶紧点头:“可以,我今天开始就住望天村,有时间。”
孙宝宝心底微微松了一口气,面上还是没漏出来,“那我跟你说下厨房中需要做什么……”
秦婶子彻底放下沉重的心,露出今天下午的第一个笑。闺女有工作就好,无论如何,总能养得了活自己。
她也不打扰宝宝了,在门口站了一会儿,拉上一直在门外的小月亮,转身想走。
却不想小月亮紧紧拽着门框,眼睛盯着厨房里头就是不撒手。
“咋啦,走吧,咱们回家。”秦婶子再拉她一下,可小月亮还是不动。
秦婶子干脆蹲下身,把她头给转过来,然后手指指着门外,“回家。”
小月亮倔着一张脸不肯动,只鼻子一直嗅啊嗅。
秦婶子知道自家孙女的老毛病又犯了,一把抱起她,正想把她抱走呢,就见宝宝走了出来。
“哎,这谁啊!”孙宝宝走过去,忍不住碰碰小孩的手,“这就是婶子你孙女儿吧,我回来还是头一次见到她!”
她听文心姐说过这小孩的事儿,想必就是因为不会说话,秦婶子才一直把小孩关在家中。
可不应该是越关越不会说话吗?
秦婶子笑笑:“就是我孙女,她有一个古怪毛病,鼻子特别灵,闻到好吃的东西都走不动道。”
“还真是!”林文心也走了过来,特别惊奇的说道:“宝宝你就是一道菜稍微多放了一点点盐小月亮都能吃的出来。”
林文心都怀疑是不是小月亮听觉不行,所以嗅觉和味觉格外灵敏。
孙宝宝奇了,竟然还有和她二爷爷一样的人!
这不就是金舌头吗?
见小月亮一直挣扎,孙宝宝说道:“要不婶子你就把她留我这里吧,我这内院没有客人进来。”
她很想见识一下这种舌头。
小月亮好像听懂孙宝宝说的话了,竟然也直直看着她奶奶。
秦婶子想自家闺女也在这,小月亮也不是个乱跑的,于是点点头放下她。
小月亮是能留在这儿,可她不能。家里还有好些床单和被套要洗呢。
等秦婶子走后,孙宝宝就蹲下看着小月亮,和她大眼瞪小眼的。
孙宝宝忍不住再伸出邪恶之手,捏了捏她那圆嘟嘟的小脸。
那肉肉的感觉……
孙宝宝终于晓得大学舍友为什么那么爱捏她的脸了。
“乖乖坐这里,等会儿姐姐给你好吃的!”她把小孩拎到厨房门口旁边的石桌上,然后赶紧跑到后院小厨房中把国栋腌的腐乳抱出来。
今天有一道菜要用到腐乳。
厨房中的秦惠已经开始上手干活了,孙宝宝切了一片肉作为参考,她也能切个差不多厚度的肉片,这让孙宝宝着实轻松不少。
时间渐渐过了半个小时,盆中的鸡已经腌制入味,孙宝宝将一只一只鸡取出来放入砂锅中,盆中剩下的腌料也要放进去。放完后再加入适量的水,煨煮一个多小时。
这道菜所要花费的时间很长,可腐乳肉要花的时间更长。
为了不累死自己,这两道菜都标了限量。
等所有需要长时间炖煮的菜都搞完时,正厅的客人也渐渐变多。
孙宝宝把房间中的两箱月饼搬出来放在柜台后边,“二雄,这个红色箱子的月饼是给消费三千元以上的顾客的。
这个黄色箱子的是给三千元以下,一千元以上这个范围内的顾客的。不管他们几人,咱们一份账单就给四个。”
二雄点点头,把箱子放好。
“老板今天还有月饼?”
突然,一个顾客凑了过来。
这个客人孙宝宝都眼熟得很,就连名字都知道,上个星期他们还加了好友。
他叫郭鸣,是市区来的,日日风雨无阻,在她家店至少吃了三十次了,应该是个口袋有闲钱的。
“我们店自己手工做的。”趁着这会儿没人看过来,孙宝宝撕开一个红箱子里头的月饼,掰一块下来:“五仁的,您试试看。”
郭鸣十分有默契的接过,粗略看了一眼,外边金黄色,有亮泽。上面的花纹和字迹都很清晰,没有任何不连贯的地方。
再看这个馅皮分布,是非常标准的二八分。最后一闻,没有异味或者油腻味,反而是很新鲜的香味。
看出个这些,郭鸣就可以肯定这个月饼味道不错。
可岂止是不错!
月饼的皮是皮薄酥松的,吃着不硬,十分绵软。
再嚼一嚼,坚果的香味立刻充盈到口腔中。吃到里头的馅,郭鸣被惊艳到了。馅非常香,每一种仁的味道都是清晰的,而且口感非常统一,并不会出现太硬的情况。
他迫不及待的问道:“老板,你这个是怎么卖的?”
孙宝宝摇摇头,“这个是我送顾客的,”说到这儿,孙宝宝露出一个不好意思的笑容,“单次消费满三千的顾客才有……”
“老板,我拿你当好朋友。”
“大款,我拿你当有钱人。”
郭鸣:“……”
老板看着小小年纪,怎么还会给人下套?
“你刚刚说是‘这个’,那除了这个外还有别的?”
他有钱人,不差钱。
他家有茶厂。
孙宝宝回答的相当快:“当然有了,我们这儿还有一个礼盒版,但是只有是包厢的客人才能买。”
“包厢?”
孙宝宝特别惊讶:“郭先生您不知道吗?我们这儿的酒仙院里头就是包厢啊。
一间包厢开房价8888,除了可以买月饼外还可以买我们自家酿的酒呢!对了,”孙宝宝挑眉:“菜品也会更好一筹。”
郭鸣身体好像停滞了一般:“8888?”
好的,他差钱。
孙宝宝见诱惑还差一步,伸手掏出柜台后边的花雕酒,一脸认真道:
“来,你闻闻,就是这种酒,忒香。”
郭鸣天天在朋友圈发他家中珍藏的好酒,这次可不就被她逮到了。
作者有话要说:今天的乒乓球太好看惹!!!三人也太棒了!感谢在2021-08-0517:58:14~2021-08-0522:24:29期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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这事儿得趁早,没准哪下子宝宝就找到人了。
路上,秦婶子一手牵着小月亮,一手挽着闺女,“宝宝就是你秉忠叔的女儿,秉忠叔你还记得吧,小时候你经常偷摸跑人家家里去吃饭。”
秦惠点点头,记忆中秉忠叔的烧的红烧肉非常好吃。
“宝宝在你秉忠叔去世后,就回咱望天村了,重新开了孙家饭店,那手厨艺比秉忠还好。
她店里客人多,最近在招人,二雄和涛子就在她那里做事儿。宝宝给的待遇不错,社保医保都有,工资五千多,也就是招人的年龄框死了,要不然我也会去……”
秦婶子絮絮叨叨,一路上把能讲的,该讲的都说了。
“反正,苦肯定是会苦的,干餐馆轻松不到哪里去。但这里离家近,再加上宝宝又是熟人,所以也算个很好的工作。
但是你一定得认真干,别糊弄人宝宝。”
秦惠立刻正色说:“我肯定不会的,秉忠叔和阿婶待我的好,我都记得。”
听她这么说,秦婶子才放心带闺女进去。
宅子中,宝宝在房间伸了个懒腰,捂着嘴打了哈欠,缓缓走出门。
看眼手表,已经四点出头了,孙宝宝赶紧打开院子的水龙头,冰冰凉凉的水泼到脸上,整个人从午睡状态中瞬间清醒。
林文心从二楼阳台探出头来,“宝宝,你现在要开始做菜了吗?”
孙宝宝点点头。
“那我拍几条短视频。”说着,林文心拎着东西跑了下来,她前两天短视频平台上传了几条宝宝做菜视频,拍的并没有很精致,但播放量竟然还不错。
两人来到厨房,林文心站在一旁拍摄。
而孙宝宝先是把鸡汤、神仙鸭子之类的,需要炖煮时间长的菜先给做了。没一会儿,厨房的一排砂锅就“咕嘟咕嘟”冒起了水汽。
除了这个之外,今天晚上的“必点菜”也需要先做。
“油淋庄鸡?”林文心疑惑,“这是什么菜我都没听说过。”
孙宝宝手起刀落,十分利索的剁了鸡的鸡爪、鸡翅、鸡嘴尖,“油淋庄鸡是道经典湘菜,因为把鸡炖煮熟后还需要用热油淋,所以叫油淋庄鸡。”
一边说着话,一边就把二十只鸭子全部剁好了,然后放在大盆中,往里头加葱段姜片、冰糖、盐、酱油料酒、八角和花椒。
油淋庄鸡需要腌制半个小时。
孙宝宝正想准备其他菜呢,就见二雄进来了,后边带着秦婶子和一个陌生女人。
“宝宝啊,在做菜呢。”
还没等孙宝宝说话,秦婶子就开口了。
孙宝宝手里头黑乎乎的都是刚刚腌鸡的酱料,这会儿赶紧把手洗了说,“婶子啥事儿呢?”
秦婶子有些不好意思,“那啥,这是我大闺女秦惠,以后都住咱们村了。我听说你这儿在招人,所以带她过来试试。”
秦惠立刻走上前一步:“宝宝,我以前是在大酒席给掌勺师傅帮忙的,灶台活我都能收拾的利索。”
孙宝宝眼睛一亮,将手放在围裙上擦干,“你以前是做大酒席的?”
那感情好了,她这里不就天天和办酒席一样吗!
孙宝宝急需一个能在厨房帮助她的人,帮她把如刚刚切鸡这种零零散散的事儿干了的人。
秦惠点点头,“我做了七年的席了,后来怀孕了才没干。”
生完妞妞,那家人看是个女孩,也不怎么对妞妞上心,她也就只能待在家中照顾孩子。
孙宝宝想了想,觉得这位可能是个人才,得让她来试试。
于是道:“那你今天有时间吗,今天晚上要不咱们试一下,如果可以的话……明天就来上班?”
明天可是中秋,孙宝宝这里急用人呢,也不知道她有没有空。
秦惠现在迫切的想上班赚钱,哪能不愿意。她赶紧点头:“可以,我今天开始就住望天村,有时间。”
孙宝宝心底微微松了一口气,面上还是没漏出来,“那我跟你说下厨房中需要做什么……”
秦婶子彻底放下沉重的心,露出今天下午的第一个笑。闺女有工作就好,无论如何,总能养得了活自己。
她也不打扰宝宝了,在门口站了一会儿,拉上一直在门外的小月亮,转身想走。
却不想小月亮紧紧拽着门框,眼睛盯着厨房里头就是不撒手。
“咋啦,走吧,咱们回家。”秦婶子再拉她一下,可小月亮还是不动。
秦婶子干脆蹲下身,把她头给转过来,然后手指指着门外,“回家。”
小月亮倔着一张脸不肯动,只鼻子一直嗅啊嗅。
秦婶子知道自家孙女的老毛病又犯了,一把抱起她,正想把她抱走呢,就见宝宝走了出来。
“哎,这谁啊!”孙宝宝走过去,忍不住碰碰小孩的手,“这就是婶子你孙女儿吧,我回来还是头一次见到她!”
她听文心姐说过这小孩的事儿,想必就是因为不会说话,秦婶子才一直把小孩关在家中。
可不应该是越关越不会说话吗?
秦婶子笑笑:“就是我孙女,她有一个古怪毛病,鼻子特别灵,闻到好吃的东西都走不动道。”
“还真是!”林文心也走了过来,特别惊奇的说道:“宝宝你就是一道菜稍微多放了一点点盐小月亮都能吃的出来。”
林文心都怀疑是不是小月亮听觉不行,所以嗅觉和味觉格外灵敏。
孙宝宝奇了,竟然还有和她二爷爷一样的人!
这不就是金舌头吗?
见小月亮一直挣扎,孙宝宝说道:“要不婶子你就把她留我这里吧,我这内院没有客人进来。”
她很想见识一下这种舌头。
小月亮好像听懂孙宝宝说的话了,竟然也直直看着她奶奶。
秦婶子想自家闺女也在这,小月亮也不是个乱跑的,于是点点头放下她。
小月亮是能留在这儿,可她不能。家里还有好些床单和被套要洗呢。
等秦婶子走后,孙宝宝就蹲下看着小月亮,和她大眼瞪小眼的。
孙宝宝忍不住再伸出邪恶之手,捏了捏她那圆嘟嘟的小脸。
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孙宝宝终于晓得大学舍友为什么那么爱捏她的脸了。
“乖乖坐这里,等会儿姐姐给你好吃的!”她把小孩拎到厨房门口旁边的石桌上,然后赶紧跑到后院小厨房中把国栋腌的腐乳抱出来。
今天有一道菜要用到腐乳。
厨房中的秦惠已经开始上手干活了,孙宝宝切了一片肉作为参考,她也能切个差不多厚度的肉片,这让孙宝宝着实轻松不少。
时间渐渐过了半个小时,盆中的鸡已经腌制入味,孙宝宝将一只一只鸡取出来放入砂锅中,盆中剩下的腌料也要放进去。放完后再加入适量的水,煨煮一个多小时。
这道菜所要花费的时间很长,可腐乳肉要花的时间更长。
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等所有需要长时间炖煮的菜都搞完时,正厅的客人也渐渐变多。
孙宝宝把房间中的两箱月饼搬出来放在柜台后边,“二雄,这个红色箱子的月饼是给消费三千元以上的顾客的。
这个黄色箱子的是给三千元以下,一千元以上这个范围内的顾客的。不管他们几人,咱们一份账单就给四个。”
二雄点点头,把箱子放好。
“老板今天还有月饼?”
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这个客人孙宝宝都眼熟得很,就连名字都知道,上个星期他们还加了好友。
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郭鸣十分有默契的接过,粗略看了一眼,外边金黄色,有亮泽。上面的花纹和字迹都很清晰,没有任何不连贯的地方。
再看这个馅皮分布,是非常标准的二八分。最后一闻,没有异味或者油腻味,反而是很新鲜的香味。
看出个这些,郭鸣就可以肯定这个月饼味道不错。
可岂止是不错!
月饼的皮是皮薄酥松的,吃着不硬,十分绵软。
再嚼一嚼,坚果的香味立刻充盈到口腔中。吃到里头的馅,郭鸣被惊艳到了。馅非常香,每一种仁的味道都是清晰的,而且口感非常统一,并不会出现太硬的情况。
他迫不及待的问道:“老板,你这个是怎么卖的?”
孙宝宝摇摇头,“这个是我送顾客的,”说到这儿,孙宝宝露出一个不好意思的笑容,“单次消费满三千的顾客才有……”
“老板,我拿你当好朋友。”
“大款,我拿你当有钱人。”
郭鸣:“……”
老板看着小小年纪,怎么还会给人下套?
“你刚刚说是‘这个’,那除了这个外还有别的?”
他有钱人,不差钱。
他家有茶厂。
孙宝宝回答的相当快:“当然有了,我们这儿还有一个礼盒版,但是只有是包厢的客人才能买。”
“包厢?”
孙宝宝特别惊讶:“郭先生您不知道吗?我们这儿的酒仙院里头就是包厢啊。
一间包厢开房价8888,除了可以买月饼外还可以买我们自家酿的酒呢!对了,”孙宝宝挑眉:“菜品也会更好一筹。”
郭鸣身体好像停滞了一般:“8888?”
好的,他差钱。
孙宝宝见诱惑还差一步,伸手掏出柜台后边的花雕酒,一脸认真道:
“来,你闻闻,就是这种酒,忒香。”
郭鸣天天在朋友圈发他家中珍藏的好酒,这次可不就被她逮到了。
作者有话要说:今天的乒乓球太好看惹!!!三人也太棒了!感谢在2021-08-0517:58:14~2021-08-0522:24:29期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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