第99章 灌蛋
孙宝宝正在吃饭,顺嘴问道:“怎么个奇怪法?”
还未等关萱说话,吴晴晴便也想起来了,她拿着筷子激动说道:“是不是那个穿黑白条纹衣服的女人!”
这人她也有印象啊,来了就吃饭,吃完就走,从没见她喝过米汤,喝过绿豆汤的。
关萱点点头,“就是她。”说着眨着眼睛回忆了一下,紧接着又转头惊奇对孙宝宝道:“这人来咱们这里吃了得有十多天了,头一次来是在上龙村那位魏大娘来饭店闹事的那天。”
二雄用筷子叉着一个砂锅狮子头大口吃肉,吃的时候还堵不住他的嘴,只见他含糊说道:“那得有十八天。”
那天日期他记得紧,因为那天不仅宝宝被拍了下来,他也被拍了下来。剪辑过后的视频在网上流传,他可是被那些损友们调侃个不轻,甚至家里的哥哥弟弟都笑话了好几天。
哎!
关萱掰着手指还没数出来,听到二雄说,便点点头:“对,就是十八天!”
紧接着又说道:“你们是猜不到她这几天点了什么菜。”
别人还未猜,吴晴晴刚想开口,关萱就憋不住:“这人十八天以来,每天两顿饭,点的都是一盘麻婆豆腐!真的,从未变过!”
她来饭店这么久,头一回见到这种客人呢。
关萱有的时候都想问她不会腻吗?不换道菜吗?再好吃的菜,也不禁吃十八天啊。
“那……”孙宝宝托腮想想,“可能人家是囊中羞涩。”
她们家麻婆豆腐比较便宜,相对其他菜来说,属于不怎么赚钱的一道菜。
不过她也没想调整价格,因为她孙家饭店,面向的不仅是有钱人,更是普通百姓。
但是每个人的消费水平是不一样的,若想让更多的人能吃到孙家美食,那必定不能将所有菜频道的价格的都调高,必须得留几道普通家庭都能常吃得起的菜。
当年她国栋爷爷还卖过一元钱一道的佛跳墙嘞!
据说当时是全城震动,消息挂满各家报纸,成千人涌入望天村中,开卖的三天前就带着铺盖行李在老宅附近住了下来,就为在开卖当天抢到佛跳墙。
孙宝宝还算好的,前几位爷爷祖宗们,在价格上向来随心所欲,甚至还能根据心情变化……
听爷爷说,当年有个农夫,每天靠着几担柴,在饭店中吃了一个多月的饭。
诶,关键是吧,五爷爷也随便他吃,从未收过钱,只收那几担柴火。
她还听说,当年有个大官想吃五爷爷卤的鸭头,五爷爷却让人带着十两金子来买。
这价格可是翻了几百倍!
但那位大官还真的花十两金子买下一盘鸭头,听得孙宝宝震惊不已……
以及,心里还怪痒痒的。
不过一想到如今这极为发达的网络,还有那三天两头来她这里吃饭的市场监管局工作人员老林,她就不禁把那念头快速摁下去!
虽然心痛,但她还保持初心(保住小命)呢!
啧啧,孙家像她这种老老实实的人,可真不多见了!
关萱听完孙宝宝的话思考了一会儿,而后摇摇头,“那也不可能十八天,三十多顿饭一餐不变的点麻婆豆腐吧?咱们家也不是没有价格比麻婆豆腐更低的菜。
像那道红烧茄子,还比麻婆豆腐便宜一块钱呢。”
“还有还有,”关萱又说,“那个人每回点菜时都要认真看下菜单,然后照例点了麻婆豆腐。”她就疑惑看菜单的目的是什么。
“那她是不是想吃其他的菜,可咱们家菜单上没有?”孙宝宝吃完饭,把碗筷放下,向椅背一靠,整个人放松下来。
关萱想了想,“嗯……好像是,她头一回来的时候说要吃灌蛋,可咱们家没做。”
这么一说,孙宝宝就想起来了,那天关萱确实说有个人想吃灌蛋。
她手指敲着椅子扶手,寻思着自己哪天馋灌蛋时多做几个,然后挂一些在外边卖,如果那位客人还惦记着,就可以吃了。
望天村秦公湖旁。
被关萱挂在嘴边的那位奇怪女人,正沿着湖边绿柳慢慢走,不一会儿,坐在湖边石凳上,等到三点钟时,她起身来到村长家。
村长刚睡醒,喝口茶提提神,然后请她进客厅。
“你好,我是望天村村长刘栋梁,你就是江慈?”
那女人,也就是江慈点了点头,颇有些拘谨说道:“对,我就是。”
刘栋梁“哦”一声,招呼她坐下。
他昨天在村里礼堂门外贴了一张招聘启事,没想到今天就有人来应聘了。
最近几个月村中事多,每家每户每个人都忙得很。
原本吧,村里的卫生是村中的几个妇女承包了的,后来随着村中客流量的增大,这些人没空,三两下就把这先前废了好大功夫才搞来的工作给辞了。
气煞他也!
后来呢,他有七找八找,找了几个老人搞这事儿。可当宝宝家饭店放出话来要老人检查菌菇时,打扫卫生这项工作又没人做了!
刘栋梁好悬没气个半死,不过也不能逼人家做不是?
瞧着村里没人乐意再做这个工作,他干脆就招外村人做。
昨日贴招聘单子时还以为招不到人,没承想才第二天就有人来。
而且这位江女士,已经是今天第三个来应聘的了。
村长脑袋一刻不停地想着,然后坐下身,和蔼问道:“你是哪里人,之前是做什么工作的?”
江慈赶紧回答,“我是首都的,不过以后都会待在清城山。之前做了好多工作,算是打杂工了,不过环卫工我也做过,做了两三年。”
村长瞧着她岁数挺大的,问道:“你家人也来到清城山了吗?目前住在哪儿?”
江慈脸色微微僵硬,紧接着苍白道:“我是随我女儿来清城山的,她在清城山读大学。”
“呦,这可不错!”村长妻子洗了盘水果放茶几上,然后笑笑问道:“妹子,你闺女儿是哪个大学的?”
江慈眼睛眨两下,突然变得有些红。
她脸上带着笑道:“医科大学的,今年刚入学。”
村长和他妻子都不由得点点头,赞叹说道:“那可真不错!”
他们清城山的医科大学,是全国有名的。
可——
江慈两只手紧紧攥着衣角,脸上血色消退,村长妻子一瞥,就瞧出不对劲。
“江妹子怎么了?可是有什么难处?”她赶紧说道。
这人可真有些奇怪,进门时她就注意到了,头上白发比她还多,可看脸蛋,应该是比她岁数还更小一些。
看样子,生活上是有遭逢大变的,她心中感叹一声,这世间,各人有各人的苦。
只见江慈嘴巴动动,极力忍住哽咽,紧紧咬着嘴唇:“我闺女……上个月走了。”话音刚落,泪珠子就猛地落了下来,她颤抖道:“白养一场。”
客厅骤然安静。
村长拿着茶杯的手一顿,村长妻子的身形也一僵。
这可真是大打击了。
村长妻子最先反应过来,她赶紧坐在江慈旁边,揽着她肩膀说道:“万人有万人的缘法,无论如何,人总要向前看。”
唉,她这话都说服不了自己,丧女之痛,而且女儿好不容易拉扯大都要上大学了,竟然遭遇这种事。
村长站起身,走到门外抽根烟,让妻子安慰她。等大概半个多小时后,才回到客厅。
三人又谈了十多分钟后,最终定下了江慈。虽可怜她命苦,但她工作经验确实丰富,就连工地都去过,这种人能吃苦。
江慈走后,村长妻子长长叹了一口气。
“她这辈子也太难了!刚刚我问了一下,她娘家那边没人,丈夫在怀闺女的时候生病走了。就这种情况,可想而知她把闺女养大费了多大的力气。好不容易供出来,闺女又得病走了。
你说说,这病,怎么就总是往苦难人身上去呢?”
村长没说啥话,喝了口茶,只说道:“你出门别把人家这事儿说出去。”
“啧,老头子你啥意思!”她手上的抹布忍不住往村长身旁一扔,白眼一翻,“去,茶几擦下!”
几天后,村长招到了四个人,岁数全都是四十几岁的女人,除了江慈外,其他人都是清城山本地的。
村长妻子看江慈可怜,知道她现在在城里租单间住后,干脆帮她去上屿村租了一间房子。
上屿村虽不似上龙村那般离望天村这么近,但两村之间有公交车,只要坐十多分钟就可以。
而且上屿村有的的民宿价格比较便宜,若整年整年的租,价格也不过八千块。
村长妻子娘家就是上屿村的,她是真的怜惜这个女人,所以房子找的很是尽心。
房东是她堂叔,一大家子都在市区,家里空着,唯有节假日时老人会从城里回来把房子整一下当民宿出租。
房子也不太大,江慈一人住一间房,其他房间还可以留给游客住。
这种条件这种价位的房子在清城山是不多见的,江慈她也知道,所以对村长妻子很是感激。
“听说村长终于把搞卫生的人找好了。”
一天早上,秦惠一边切着菜,一边笑笑说道,“那就是烫手山芋,咱们村以前好多人争呢!如今是谁家都不想要。”
孙宝宝奇怪道:“是搞村里卫生的人吗?”
秦惠点点头,“要不咱们村每天的各条道路谁扫的,路边垃圾桶谁倒的,包括石桌石凳,都得擦。”
“工作这么重吗?”孙宝宝惊讶,“咱们村可大了,要这么说,那秦公湖,包括我家后头的小公园,这都要打扫。”
“那可不,村长找了四个婶子,工资虽不算高,每个月只有三千多,但社保医保都有交。”
不过也是正因为这医社保,所以以前为了这个工作,村中几家可是闹了一阵子。
如今村中是没人爱做了,倒是请了外乡人。
秦惠心想,突然她又想起什么似的,诧异道:“哎对了,上回关萱说的那位女客人,她竟然也做了这份工作!村长家的婶子还很照顾她。”
孙宝宝也有些惊讶了,之前听关萱提起这人后,她在之后的几天里,都不由得注意了一下这位客人。
“听她口音可不像咱们清城山本地的。”
“对。”秦惠点点头,“我听人说她是首都人,刚来咱们清城山没多久。”
首都人?不远万里来到清城山乡下当环卫工?孙宝宝怪纳闷的。
不过秦惠姐突然提起这人后……孙宝宝竟然还真的有点想吃灌蛋!
择日不如撞日!
“阿惠姐,”孙宝宝突然转头,“你家是有养鸭的对吧?”
秦惠一愣,“对啊,养了五只。”
“五只?五只不够。”孙宝宝想想说道,“那这样吧,你把刚下出来没多久的鸭蛋卖给我呗,最好在三天之内的鸭蛋。”
“可以啊可以。”秦惠点了点头,随即又道:“江太爷家鸭子多,你要是不够的话,去他家买。”
“好,我下午的时候再去,咱们晚上做灌蛋吃。”孙宝宝脑子中浮现灌蛋这道美食,忍不住咽了一下口水。
下午两点半,饭店准时打烊。
孙宝宝吃过午饭后带着一个背篓出门朝江太爷爷家去。
赵老爷子正巧睡过午觉出门溜达,看她这幅模样,不由得好奇问:“你这是上山摘野菜呢?”
“没,我这是捡鸭蛋去。”
赵老爷子一听,十分感兴趣,立刻从院门跑出来,凑到孙宝宝旁边问道:“是不是又有新菜啦?”
孙宝宝听他说起这个,就忍不住在心中翻个白眼。
上回她给妞妞做灌蛋时,赵老爷子就不乐意闹着要吃了。
可当时她用的馅料是做茄盒时剩下的那么一点儿馅料,而鸭蛋又只有那么两个鸭蛋。
那时妞妞一个,小月亮一个,哪还有这个老小孩的份。
可就是为了这事儿吧,赵老爷子磨了她三天。孙宝宝当时很硬气,无论多少钱,不做就是不做。
咳,主要是那时候手受伤了,根本做不了很多。
“捡鸭蛋?那你是不是要做咸蛋吃呢,到时候记得给我一些,我早上好配粥吃。”赵老爷子在她旁边走着,自顾自说着话。
“才不是咸鸭蛋,你上回不是闹着要吃灌蛋吗?我做的就是灌蛋。”
孙宝宝悠悠向前走去,气温不高,但还是有太阳的,不过她戴了一顶草帽,如今温度十分适宜,人走在乡村小路上也十分舒服。
对于“闹”这个词,赵老爷子是不认同的,他这么大年纪的人了,怎么可能会闹!
不过下一秒,他又被“灌蛋”两字吸引,忍不住睁大眼睛问,“是不是就妞妞从医院回来那天吃的那玩意儿?”
“嗯。”孙宝宝点点头。
好哇,赵老爷子高兴了,甚至还帮着孙宝宝一起装鸭蛋。
江太爷爷家的鸭蛋每天都得捡,而且一捡就三十多个,孙宝宝干脆买了整整一百个鸭蛋。
当然了,再多的她也就做不完了,毕竟做灌蛋特别费时间和精力。
灌蛋是一道技术菜,做法简单,操作却极为困难。
没练过几天的人根本不能上手,练了几天的人基本上也是脑子说会了,上手一看,手还不会。
“我上次没瞧见你做灌蛋,还挺好奇这玩意儿怎么做的。”秦惠带着一小筐鸭蛋来了,她放下竹筐道:“我这里才十二个,不多。”
孙宝宝摇摇头,两只手拿着两把刀剁剁剁的在剁肉馅,十分利索,“没关系,我在江太爷家买了一百个呢。”
“其实灌蛋也没那么神奇,就是把肉馅塞到蛋黄中去。对了,阿惠姐,你帮我把香菇放到绞肉机中绞一下。香菇我已经泡发好了,在铁盆中。”
秦惠点头,洗手后应好。
做着做着,想到什么似的,叹口气道:“唉,你上次做的时候小月亮也格外爱吃这道菜,她这次是吃不到了。”
说起这个,孙宝宝也无奈,她是万万没想到这世上竟然有这样当父母的!
前两周,秦诚在家当了几天的孝子,又当了几天的好爸爸,顺利在小月亮那里混了个眼熟。
就在秦惠都被他骗过去,以为他要改过自新之时,这人把小月亮带城里去了。紧接着第二天,小月亮吃饭的视频就被上传到网上。
于是所有人总算知道了他搞的是怎样一出戏。
不就是眼馋妞妞的吃播粉丝,然后想利用自己的女儿赚笔钱吗?
如果是这样那倒也罢,毕竟没有伤害小孩。
可小月亮和普通的小孩是不一样的,她极为挑食。
这种挑食还和一般的小朋友不大一样。
一般小朋友挑食,基本上都是零食吃多了,父母太惯了,打挨的少了。
而小月亮是生理上的挑食。
她的味觉生来就比别人敏感许多,这点孙宝宝最有感触,她是名副其实的金舌头,比孙宝宝厉害百倍的舌头。
孙宝宝她原先舌头敏感度一般,但训练久了,也越来越灵活,可依旧比不上小月亮。
这种人,你让她吃不好吃的食物,会非常痛苦的。
真的,现在让孙宝宝去吃她学校食堂的饭菜,她也不乐意吃。
小月亮这人又十分犟,不好吃的饭菜不怎么碰。那对父母也不称职,孩子不吃便饿着,整整饿了一天一夜,才让人家吃饭。
孙宝宝去瞧过那视频,小月亮一边吃饭一边嚎啕大哭,表情任谁也看得出来她吃的十分痛苦。
可恨的是视频底下秦诚还跟人家说这是在治小孩挑食的毛病。
但等到前天,秦诚城里的邻居跑到乡下来找秦婶子时人们才知道,原来这两口子为了小孩在镜头前吃的香,硬是一天只给小孩吃一顿饭!
秦婶子夫妻俩人立即就带着竹竿上门了,无论怎么说怎么骂秦诚都不愿意把小月亮再送回去。
不过老人也总有老人的办法,如今秦婶子夫妻两人搬着行李住进了那个七十多平的房子,听人说正跟儿子儿媳斗法呢!
秦婶子更是放了狠话,说乡下的所有财产都给女儿,自己要在城里住到死。
现在就看是哪对夫妻技高一筹。
不过孙宝宝还是想让小月亮回来的,毕竟她过完年,就会开始准备新菜。
自己研究的新菜。
如果有小月亮这个金舌头在,她会方便很多。
唉,小小村庄内,每家都有每家的糟心事儿,孙宝宝望着窗外景色心中感叹。
秦婶子家父母子女闹矛盾,村长家孩子不愿回乡,江太爷家人丁兴旺,却因为长辈财产问题也有些龌龊,就连众人羡慕刘二大爷家……
听说他做了民宿网站的孙子,已经换了六个女朋友了,就是没定下来。
听说他卖茶叶卖的红火的孙女,今年国庆时带回家的男人又是新面孔。
可那又如何呢,生活总是要继续的吧。
孙宝宝听着村中的家长里短,听着食客们谈天论地,说着来自五湖四海的话,她的心境好似都慢慢开阔了。
这就是人间烟火,美食离不开人间烟火。
……
灌蛋所需要的馅料已经全部切好。
孙宝宝把葱花、香菇碎、胡萝卜碎、全部倒入肉馅中,然后加入食盐、料酒、生抽,以及地瓜粉水搅拌均匀。
馅料不能太稀但也不能太稠,否则塞肉的时候会不太好塞。
此外,馅料所需要的肉,最好是瘦肉多肥肉少的,香菇最好是干香菇泡发的,肉馅才会更香更好吃。
只见孙宝宝把一大盆的馅料搬到厨房小院的桌子上,这里视野开阔,光线良好,比较适合接下来的工作。
孙宝宝拿出一个小碗,一双筷子,以及一根长竹签。
紧接着,将新鲜的鸭蛋磕在小碗中。
秦惠十分好奇灌蛋的做法,于是此刻也撑着桌子,目不转睛的盯着碗中的鸭蛋看。
“如果是初学者,最好找到鸭蛋蛋黄上的白点哦,然后把竹签插在白点上,肉就从白点中装到蛋黄中。”孙宝宝把技巧教给秦惠。
秦惠点点头,然后就看到孙宝宝左手十分随意的将竹签插到蛋黄中,右手举着筷子,挑一筷子肉馅后,又相当快速的把肉馅顺着竹签的位置往蛋黄里头塞。
整个过程行云流水,干净利落,不过四十多秒的时间,一份塞完肉的鸭蛋,鼓鼓囊囊的鸭蛋就好了。
秦惠整个人看呆,又看孙宝宝做了好几个后,忍不住也想上手试试看。
孙宝宝看她这表情,就想到当时学做灌蛋时的自己,信心满满,然后却——
“白点,什么是白点,白点在哪儿?”
“等等等等,这个竹签我不太敢戳。”
“哎,我的蛋黄怎么又流出来了,能抢救吗?”
“怎么回事,我这才插第二筷子,怎么又破了!”
孙宝宝十分嘚瑟。
诶,这就是眼睛会了,手还不会!
作者有话要说:灌蛋不晓得有没有小伙伴吃过,我觉得好好吃!
关键鸭蛋我不太喜欢吃,这种肉馅也很一般,但两者在一起,再加上骨头汤底和紫菜,味道是真的鲜美。
感谢在2021-09-1823:42:40~2021-09-1923:49:05期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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还未等关萱说话,吴晴晴便也想起来了,她拿着筷子激动说道:“是不是那个穿黑白条纹衣服的女人!”
这人她也有印象啊,来了就吃饭,吃完就走,从没见她喝过米汤,喝过绿豆汤的。
关萱点点头,“就是她。”说着眨着眼睛回忆了一下,紧接着又转头惊奇对孙宝宝道:“这人来咱们这里吃了得有十多天了,头一次来是在上龙村那位魏大娘来饭店闹事的那天。”
二雄用筷子叉着一个砂锅狮子头大口吃肉,吃的时候还堵不住他的嘴,只见他含糊说道:“那得有十八天。”
那天日期他记得紧,因为那天不仅宝宝被拍了下来,他也被拍了下来。剪辑过后的视频在网上流传,他可是被那些损友们调侃个不轻,甚至家里的哥哥弟弟都笑话了好几天。
哎!
关萱掰着手指还没数出来,听到二雄说,便点点头:“对,就是十八天!”
紧接着又说道:“你们是猜不到她这几天点了什么菜。”
别人还未猜,吴晴晴刚想开口,关萱就憋不住:“这人十八天以来,每天两顿饭,点的都是一盘麻婆豆腐!真的,从未变过!”
她来饭店这么久,头一回见到这种客人呢。
关萱有的时候都想问她不会腻吗?不换道菜吗?再好吃的菜,也不禁吃十八天啊。
“那……”孙宝宝托腮想想,“可能人家是囊中羞涩。”
她们家麻婆豆腐比较便宜,相对其他菜来说,属于不怎么赚钱的一道菜。
不过她也没想调整价格,因为她孙家饭店,面向的不仅是有钱人,更是普通百姓。
但是每个人的消费水平是不一样的,若想让更多的人能吃到孙家美食,那必定不能将所有菜频道的价格的都调高,必须得留几道普通家庭都能常吃得起的菜。
当年她国栋爷爷还卖过一元钱一道的佛跳墙嘞!
据说当时是全城震动,消息挂满各家报纸,成千人涌入望天村中,开卖的三天前就带着铺盖行李在老宅附近住了下来,就为在开卖当天抢到佛跳墙。
孙宝宝还算好的,前几位爷爷祖宗们,在价格上向来随心所欲,甚至还能根据心情变化……
听爷爷说,当年有个农夫,每天靠着几担柴,在饭店中吃了一个多月的饭。
诶,关键是吧,五爷爷也随便他吃,从未收过钱,只收那几担柴火。
她还听说,当年有个大官想吃五爷爷卤的鸭头,五爷爷却让人带着十两金子来买。
这价格可是翻了几百倍!
但那位大官还真的花十两金子买下一盘鸭头,听得孙宝宝震惊不已……
以及,心里还怪痒痒的。
不过一想到如今这极为发达的网络,还有那三天两头来她这里吃饭的市场监管局工作人员老林,她就不禁把那念头快速摁下去!
虽然心痛,但她还保持初心(保住小命)呢!
啧啧,孙家像她这种老老实实的人,可真不多见了!
关萱听完孙宝宝的话思考了一会儿,而后摇摇头,“那也不可能十八天,三十多顿饭一餐不变的点麻婆豆腐吧?咱们家也不是没有价格比麻婆豆腐更低的菜。
像那道红烧茄子,还比麻婆豆腐便宜一块钱呢。”
“还有还有,”关萱又说,“那个人每回点菜时都要认真看下菜单,然后照例点了麻婆豆腐。”她就疑惑看菜单的目的是什么。
“那她是不是想吃其他的菜,可咱们家菜单上没有?”孙宝宝吃完饭,把碗筷放下,向椅背一靠,整个人放松下来。
关萱想了想,“嗯……好像是,她头一回来的时候说要吃灌蛋,可咱们家没做。”
这么一说,孙宝宝就想起来了,那天关萱确实说有个人想吃灌蛋。
她手指敲着椅子扶手,寻思着自己哪天馋灌蛋时多做几个,然后挂一些在外边卖,如果那位客人还惦记着,就可以吃了。
望天村秦公湖旁。
被关萱挂在嘴边的那位奇怪女人,正沿着湖边绿柳慢慢走,不一会儿,坐在湖边石凳上,等到三点钟时,她起身来到村长家。
村长刚睡醒,喝口茶提提神,然后请她进客厅。
“你好,我是望天村村长刘栋梁,你就是江慈?”
那女人,也就是江慈点了点头,颇有些拘谨说道:“对,我就是。”
刘栋梁“哦”一声,招呼她坐下。
他昨天在村里礼堂门外贴了一张招聘启事,没想到今天就有人来应聘了。
最近几个月村中事多,每家每户每个人都忙得很。
原本吧,村里的卫生是村中的几个妇女承包了的,后来随着村中客流量的增大,这些人没空,三两下就把这先前废了好大功夫才搞来的工作给辞了。
气煞他也!
后来呢,他有七找八找,找了几个老人搞这事儿。可当宝宝家饭店放出话来要老人检查菌菇时,打扫卫生这项工作又没人做了!
刘栋梁好悬没气个半死,不过也不能逼人家做不是?
瞧着村里没人乐意再做这个工作,他干脆就招外村人做。
昨日贴招聘单子时还以为招不到人,没承想才第二天就有人来。
而且这位江女士,已经是今天第三个来应聘的了。
村长脑袋一刻不停地想着,然后坐下身,和蔼问道:“你是哪里人,之前是做什么工作的?”
江慈赶紧回答,“我是首都的,不过以后都会待在清城山。之前做了好多工作,算是打杂工了,不过环卫工我也做过,做了两三年。”
村长瞧着她岁数挺大的,问道:“你家人也来到清城山了吗?目前住在哪儿?”
江慈脸色微微僵硬,紧接着苍白道:“我是随我女儿来清城山的,她在清城山读大学。”
“呦,这可不错!”村长妻子洗了盘水果放茶几上,然后笑笑问道:“妹子,你闺女儿是哪个大学的?”
江慈眼睛眨两下,突然变得有些红。
她脸上带着笑道:“医科大学的,今年刚入学。”
村长和他妻子都不由得点点头,赞叹说道:“那可真不错!”
他们清城山的医科大学,是全国有名的。
可——
江慈两只手紧紧攥着衣角,脸上血色消退,村长妻子一瞥,就瞧出不对劲。
“江妹子怎么了?可是有什么难处?”她赶紧说道。
这人可真有些奇怪,进门时她就注意到了,头上白发比她还多,可看脸蛋,应该是比她岁数还更小一些。
看样子,生活上是有遭逢大变的,她心中感叹一声,这世间,各人有各人的苦。
只见江慈嘴巴动动,极力忍住哽咽,紧紧咬着嘴唇:“我闺女……上个月走了。”话音刚落,泪珠子就猛地落了下来,她颤抖道:“白养一场。”
客厅骤然安静。
村长拿着茶杯的手一顿,村长妻子的身形也一僵。
这可真是大打击了。
村长妻子最先反应过来,她赶紧坐在江慈旁边,揽着她肩膀说道:“万人有万人的缘法,无论如何,人总要向前看。”
唉,她这话都说服不了自己,丧女之痛,而且女儿好不容易拉扯大都要上大学了,竟然遭遇这种事。
村长站起身,走到门外抽根烟,让妻子安慰她。等大概半个多小时后,才回到客厅。
三人又谈了十多分钟后,最终定下了江慈。虽可怜她命苦,但她工作经验确实丰富,就连工地都去过,这种人能吃苦。
江慈走后,村长妻子长长叹了一口气。
“她这辈子也太难了!刚刚我问了一下,她娘家那边没人,丈夫在怀闺女的时候生病走了。就这种情况,可想而知她把闺女养大费了多大的力气。好不容易供出来,闺女又得病走了。
你说说,这病,怎么就总是往苦难人身上去呢?”
村长没说啥话,喝了口茶,只说道:“你出门别把人家这事儿说出去。”
“啧,老头子你啥意思!”她手上的抹布忍不住往村长身旁一扔,白眼一翻,“去,茶几擦下!”
几天后,村长招到了四个人,岁数全都是四十几岁的女人,除了江慈外,其他人都是清城山本地的。
村长妻子看江慈可怜,知道她现在在城里租单间住后,干脆帮她去上屿村租了一间房子。
上屿村虽不似上龙村那般离望天村这么近,但两村之间有公交车,只要坐十多分钟就可以。
而且上屿村有的的民宿价格比较便宜,若整年整年的租,价格也不过八千块。
村长妻子娘家就是上屿村的,她是真的怜惜这个女人,所以房子找的很是尽心。
房东是她堂叔,一大家子都在市区,家里空着,唯有节假日时老人会从城里回来把房子整一下当民宿出租。
房子也不太大,江慈一人住一间房,其他房间还可以留给游客住。
这种条件这种价位的房子在清城山是不多见的,江慈她也知道,所以对村长妻子很是感激。
“听说村长终于把搞卫生的人找好了。”
一天早上,秦惠一边切着菜,一边笑笑说道,“那就是烫手山芋,咱们村以前好多人争呢!如今是谁家都不想要。”
孙宝宝奇怪道:“是搞村里卫生的人吗?”
秦惠点点头,“要不咱们村每天的各条道路谁扫的,路边垃圾桶谁倒的,包括石桌石凳,都得擦。”
“工作这么重吗?”孙宝宝惊讶,“咱们村可大了,要这么说,那秦公湖,包括我家后头的小公园,这都要打扫。”
“那可不,村长找了四个婶子,工资虽不算高,每个月只有三千多,但社保医保都有交。”
不过也是正因为这医社保,所以以前为了这个工作,村中几家可是闹了一阵子。
如今村中是没人爱做了,倒是请了外乡人。
秦惠心想,突然她又想起什么似的,诧异道:“哎对了,上回关萱说的那位女客人,她竟然也做了这份工作!村长家的婶子还很照顾她。”
孙宝宝也有些惊讶了,之前听关萱提起这人后,她在之后的几天里,都不由得注意了一下这位客人。
“听她口音可不像咱们清城山本地的。”
“对。”秦惠点点头,“我听人说她是首都人,刚来咱们清城山没多久。”
首都人?不远万里来到清城山乡下当环卫工?孙宝宝怪纳闷的。
不过秦惠姐突然提起这人后……孙宝宝竟然还真的有点想吃灌蛋!
择日不如撞日!
“阿惠姐,”孙宝宝突然转头,“你家是有养鸭的对吧?”
秦惠一愣,“对啊,养了五只。”
“五只?五只不够。”孙宝宝想想说道,“那这样吧,你把刚下出来没多久的鸭蛋卖给我呗,最好在三天之内的鸭蛋。”
“可以啊可以。”秦惠点了点头,随即又道:“江太爷家鸭子多,你要是不够的话,去他家买。”
“好,我下午的时候再去,咱们晚上做灌蛋吃。”孙宝宝脑子中浮现灌蛋这道美食,忍不住咽了一下口水。
下午两点半,饭店准时打烊。
孙宝宝吃过午饭后带着一个背篓出门朝江太爷爷家去。
赵老爷子正巧睡过午觉出门溜达,看她这幅模样,不由得好奇问:“你这是上山摘野菜呢?”
“没,我这是捡鸭蛋去。”
赵老爷子一听,十分感兴趣,立刻从院门跑出来,凑到孙宝宝旁边问道:“是不是又有新菜啦?”
孙宝宝听他说起这个,就忍不住在心中翻个白眼。
上回她给妞妞做灌蛋时,赵老爷子就不乐意闹着要吃了。
可当时她用的馅料是做茄盒时剩下的那么一点儿馅料,而鸭蛋又只有那么两个鸭蛋。
那时妞妞一个,小月亮一个,哪还有这个老小孩的份。
可就是为了这事儿吧,赵老爷子磨了她三天。孙宝宝当时很硬气,无论多少钱,不做就是不做。
咳,主要是那时候手受伤了,根本做不了很多。
“捡鸭蛋?那你是不是要做咸蛋吃呢,到时候记得给我一些,我早上好配粥吃。”赵老爷子在她旁边走着,自顾自说着话。
“才不是咸鸭蛋,你上回不是闹着要吃灌蛋吗?我做的就是灌蛋。”
孙宝宝悠悠向前走去,气温不高,但还是有太阳的,不过她戴了一顶草帽,如今温度十分适宜,人走在乡村小路上也十分舒服。
对于“闹”这个词,赵老爷子是不认同的,他这么大年纪的人了,怎么可能会闹!
不过下一秒,他又被“灌蛋”两字吸引,忍不住睁大眼睛问,“是不是就妞妞从医院回来那天吃的那玩意儿?”
“嗯。”孙宝宝点点头。
好哇,赵老爷子高兴了,甚至还帮着孙宝宝一起装鸭蛋。
江太爷爷家的鸭蛋每天都得捡,而且一捡就三十多个,孙宝宝干脆买了整整一百个鸭蛋。
当然了,再多的她也就做不完了,毕竟做灌蛋特别费时间和精力。
灌蛋是一道技术菜,做法简单,操作却极为困难。
没练过几天的人根本不能上手,练了几天的人基本上也是脑子说会了,上手一看,手还不会。
“我上次没瞧见你做灌蛋,还挺好奇这玩意儿怎么做的。”秦惠带着一小筐鸭蛋来了,她放下竹筐道:“我这里才十二个,不多。”
孙宝宝摇摇头,两只手拿着两把刀剁剁剁的在剁肉馅,十分利索,“没关系,我在江太爷家买了一百个呢。”
“其实灌蛋也没那么神奇,就是把肉馅塞到蛋黄中去。对了,阿惠姐,你帮我把香菇放到绞肉机中绞一下。香菇我已经泡发好了,在铁盆中。”
秦惠点头,洗手后应好。
做着做着,想到什么似的,叹口气道:“唉,你上次做的时候小月亮也格外爱吃这道菜,她这次是吃不到了。”
说起这个,孙宝宝也无奈,她是万万没想到这世上竟然有这样当父母的!
前两周,秦诚在家当了几天的孝子,又当了几天的好爸爸,顺利在小月亮那里混了个眼熟。
就在秦惠都被他骗过去,以为他要改过自新之时,这人把小月亮带城里去了。紧接着第二天,小月亮吃饭的视频就被上传到网上。
于是所有人总算知道了他搞的是怎样一出戏。
不就是眼馋妞妞的吃播粉丝,然后想利用自己的女儿赚笔钱吗?
如果是这样那倒也罢,毕竟没有伤害小孩。
可小月亮和普通的小孩是不一样的,她极为挑食。
这种挑食还和一般的小朋友不大一样。
一般小朋友挑食,基本上都是零食吃多了,父母太惯了,打挨的少了。
而小月亮是生理上的挑食。
她的味觉生来就比别人敏感许多,这点孙宝宝最有感触,她是名副其实的金舌头,比孙宝宝厉害百倍的舌头。
孙宝宝她原先舌头敏感度一般,但训练久了,也越来越灵活,可依旧比不上小月亮。
这种人,你让她吃不好吃的食物,会非常痛苦的。
真的,现在让孙宝宝去吃她学校食堂的饭菜,她也不乐意吃。
小月亮这人又十分犟,不好吃的饭菜不怎么碰。那对父母也不称职,孩子不吃便饿着,整整饿了一天一夜,才让人家吃饭。
孙宝宝去瞧过那视频,小月亮一边吃饭一边嚎啕大哭,表情任谁也看得出来她吃的十分痛苦。
可恨的是视频底下秦诚还跟人家说这是在治小孩挑食的毛病。
但等到前天,秦诚城里的邻居跑到乡下来找秦婶子时人们才知道,原来这两口子为了小孩在镜头前吃的香,硬是一天只给小孩吃一顿饭!
秦婶子夫妻俩人立即就带着竹竿上门了,无论怎么说怎么骂秦诚都不愿意把小月亮再送回去。
不过老人也总有老人的办法,如今秦婶子夫妻两人搬着行李住进了那个七十多平的房子,听人说正跟儿子儿媳斗法呢!
秦婶子更是放了狠话,说乡下的所有财产都给女儿,自己要在城里住到死。
现在就看是哪对夫妻技高一筹。
不过孙宝宝还是想让小月亮回来的,毕竟她过完年,就会开始准备新菜。
自己研究的新菜。
如果有小月亮这个金舌头在,她会方便很多。
唉,小小村庄内,每家都有每家的糟心事儿,孙宝宝望着窗外景色心中感叹。
秦婶子家父母子女闹矛盾,村长家孩子不愿回乡,江太爷家人丁兴旺,却因为长辈财产问题也有些龌龊,就连众人羡慕刘二大爷家……
听说他做了民宿网站的孙子,已经换了六个女朋友了,就是没定下来。
听说他卖茶叶卖的红火的孙女,今年国庆时带回家的男人又是新面孔。
可那又如何呢,生活总是要继续的吧。
孙宝宝听着村中的家长里短,听着食客们谈天论地,说着来自五湖四海的话,她的心境好似都慢慢开阔了。
这就是人间烟火,美食离不开人间烟火。
……
灌蛋所需要的馅料已经全部切好。
孙宝宝把葱花、香菇碎、胡萝卜碎、全部倒入肉馅中,然后加入食盐、料酒、生抽,以及地瓜粉水搅拌均匀。
馅料不能太稀但也不能太稠,否则塞肉的时候会不太好塞。
此外,馅料所需要的肉,最好是瘦肉多肥肉少的,香菇最好是干香菇泡发的,肉馅才会更香更好吃。
只见孙宝宝把一大盆的馅料搬到厨房小院的桌子上,这里视野开阔,光线良好,比较适合接下来的工作。
孙宝宝拿出一个小碗,一双筷子,以及一根长竹签。
紧接着,将新鲜的鸭蛋磕在小碗中。
秦惠十分好奇灌蛋的做法,于是此刻也撑着桌子,目不转睛的盯着碗中的鸭蛋看。
“如果是初学者,最好找到鸭蛋蛋黄上的白点哦,然后把竹签插在白点上,肉就从白点中装到蛋黄中。”孙宝宝把技巧教给秦惠。
秦惠点点头,然后就看到孙宝宝左手十分随意的将竹签插到蛋黄中,右手举着筷子,挑一筷子肉馅后,又相当快速的把肉馅顺着竹签的位置往蛋黄里头塞。
整个过程行云流水,干净利落,不过四十多秒的时间,一份塞完肉的鸭蛋,鼓鼓囊囊的鸭蛋就好了。
秦惠整个人看呆,又看孙宝宝做了好几个后,忍不住也想上手试试看。
孙宝宝看她这表情,就想到当时学做灌蛋时的自己,信心满满,然后却——
“白点,什么是白点,白点在哪儿?”
“等等等等,这个竹签我不太敢戳。”
“哎,我的蛋黄怎么又流出来了,能抢救吗?”
“怎么回事,我这才插第二筷子,怎么又破了!”
孙宝宝十分嘚瑟。
诶,这就是眼睛会了,手还不会!
作者有话要说:灌蛋不晓得有没有小伙伴吃过,我觉得好好吃!
关键鸭蛋我不太喜欢吃,这种肉馅也很一般,但两者在一起,再加上骨头汤底和紫菜,味道是真的鲜美。
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