第367章场景简单
琳琳姐看着气鼓鼓的李小仙,伸手轻轻的抚摸着李小仙的肩膀,忽然痴痴的笑了起来。
“你笑什么,是觉得我……”李小仙说话间,下意识回头看了琳琳姐,后面的话说不出口了。只见琳琳姐双颊粉的如同粉色的荷花一般鲜艳,自己胸口里升腾起一股火辣辣燥燥的感觉。
“我还只要用鸭胸肉做出牛排的方法,俗称混合肉。”琳琳姐笑嘻嘻的冲李小仙念叨了一句。
“吓?这么……还能这样?”李小仙有些恍惚的咕哝了一句。
琳琳姐嗯了一声,点点头说道:“其实就是以鸭胸肉为主,加入了香辛料,淀粉、色素等制作而成的,完全没有一点牛肉的成分。从外观上看,能让一般人看不出来,专业的烹饪师傅虽然能看出来,但也会觉得挺像牛肉,不过好歹鸭胸肉也是真肉,鸭胸肉比例超过70%,剩下的是淀粉、调料等。就怕那种更次的,有些鸭胸肉只有百分之五十或者三十不到的那种……”
“还能这样?”李小仙愣住了。
琳琳姐嗯声说道:“怎么不可能,羊肉串也能用鸭胸肉代替,鸭肉加羊肥油和淀粉、香料等制作而成,一般人不仔细吃还真辨别不出真假呢!”
“这么搞,看不出一眼假吗?”李小仙心里的燥热、缓和了些许。
“如果一眼看出来了,那就等于失败了。不过比起牛羊肉,肉丸可以做的更便宜,自助除了肉类、肉串,还有一类就是各种肉丸,不过这些肉丸你就不要想着是纯肉制作了。比如说海鲜丸子、蟹柳、鱼丸、鱼饼、鱼卷等等,原料上大致一样,无非就是用鱼糜。”琳琳姐话音一落,李小仙则一脸茫然的咕哝一句:“什么是鱼糜?”
微微一撇嘴,琳琳姐没想到李小仙竟然不知道什么是鱼糜,笑嘻嘻的解释道:“简单的说,就是鱼虾杂鱼边角料搅烂成糜,然后加以玉米淀粉、大豆蛋白,弹力素等做的肉糜,不过还有更次的海鲜丸子,不用鱼糜,只要淀粉、大豆蛋白、肉味香精、复合磷酸盐、卡拉胶等十来种食品添加剂就能做成。这种可谓是真正的高利润,而且口感更佳、Q强爽滑,味道香浓……”
听了这话,李小仙看着自己手里的贤哥辣条,猛灌了一口芝华士的同时暗暗觉得:“贤哥辣条也不香了!”
“其实,这些还不是重点,水分更大的是牛肉丸,真正的牛肉丸可不便宜,一斤普遍不少于60块,像那种廉价的自助火锅里的牛肉丸,试想是真的吗?那些都是由鸡鸭肉,或猪肉糜为原料,加香精,淀粉、焦糖色、牛肉味“骨髓浸膏”等食品添加剂做的……”琳琳姐叹口气,看李小仙凝眉似乎在思索什么,继续说道:“至于什么海鲜不鲜,我也不想多说了。你知道的,一分钱真的就是一分货,我那朋友的店,因为锅底要钱,酒水收费,利润尚且还算可以,海鲜品种虽然不多,但基本都是新鲜的。”
似乎想到了什么的琳琳姐忽然笑了笑说道:“你可能不知道,冻花螺当时我们采购,一斤才九块钱,但是如果弄那个……今天的比赛,杨季鸿肯定惨败。”
李小仙了然的点了点头,耳畔听着琳琳姐喝了酒以后越发豪爽的笑声和她的大嗓门,听她细数什么蛏子、花蛤、水龙鱼、黄辣丁、小黄鱼等等进货,采买的故事。自己脑海里则尽是锦绣餐厅礼袋社区老年餐厅的杂七杂八的事情。
“我把糕点、寿司都做的特别丰盛、造型也美美哒,让人看了就很想吃,吃两个就觉得饱、且还成本还很低。蛋挞一直在烘烤着,只要吃一个就让人想喝饮料,喝了饮料、再吃两口西瓜,保准半小时吃不下什么东西。然后再规定一个两小时的用餐时间,好吃的生蚝、扇贝限量供应,少做几个弄出排队的效果……咯咯咯……”琳琳姐自顾自的念叨着,似乎也不太在意李小仙是不是在听自己说话了。
一个在自言自语,一个自己握着芝华士有一搭没一搭的喝着酒。
突然,李小仙就觉得琳琳姐起身坐在了自己身边。看着她伸手推了推自己床上的被子,压着自己瞬间让自己动弹不得的姿势,这么多年了……李小仙忽然觉得,自己第一次知道了任人鱼肉是个怎样的感觉。
不是反抗不了,只是李小仙忽然不想反抗了。
动不了,避不过也就算了。李小仙莫名的想配合琳琳姐一下,却也因为被压着没办法……
扭动了几下双臂,李小仙缓解胳膊上的酸麻与被琳琳姐按出来的疼痛。
琳琳姐突然俯下身子,嘴唇落在李小仙的脸颊上,轻声笑了笑……
不知道过了多久,琳琳姐才终于抬起头,看着被自己蹭了一脸口水的李小仙,目光炯炯。
“现在,我们还青白吗?”琳琳姐冲着李小仙小声念叨了一句。
一副受了委屈模样的李小仙,小声咕哝一句:“不清白,不清白了,你能不能放开我?”
琳琳姐笑盈盈的问道:“真的吗?”
李小仙苦着脸,一副有气无力的模样咕哝道:“当然是真的,我都被你糟蹋成这样了,咱们哪来的清白……”
看着面前的琳琳姐……
一男一女,喝醉了,干柴烈火,酒后乱……
多好的剧本。
怎么事情愣是变成了这个样子?
李小仙觉得自己刚开始想着克制,保持距离的想法简直就是个笑话。后来自己特别想抱抱,可偏偏就是抱不了,两只手被琳琳姐压的死死的,自己竟然变成了那个被占便宜的。
见琳琳姐似乎又在思索着什么,丝毫没有松手的意思,李小仙抿了抿嘴唇,不知道哪儿来的勇气,大声说道:“你想的话,可以先松开我,我电脑里有教育片,对对,你别瞪我,就是那种场景简单,俩人就能演一个小时的那种,咱俩共同学习一下怎么样?”
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“你笑什么,是觉得我……”李小仙说话间,下意识回头看了琳琳姐,后面的话说不出口了。只见琳琳姐双颊粉的如同粉色的荷花一般鲜艳,自己胸口里升腾起一股火辣辣燥燥的感觉。
“我还只要用鸭胸肉做出牛排的方法,俗称混合肉。”琳琳姐笑嘻嘻的冲李小仙念叨了一句。
“吓?这么……还能这样?”李小仙有些恍惚的咕哝了一句。
琳琳姐嗯了一声,点点头说道:“其实就是以鸭胸肉为主,加入了香辛料,淀粉、色素等制作而成的,完全没有一点牛肉的成分。从外观上看,能让一般人看不出来,专业的烹饪师傅虽然能看出来,但也会觉得挺像牛肉,不过好歹鸭胸肉也是真肉,鸭胸肉比例超过70%,剩下的是淀粉、调料等。就怕那种更次的,有些鸭胸肉只有百分之五十或者三十不到的那种……”
“还能这样?”李小仙愣住了。
琳琳姐嗯声说道:“怎么不可能,羊肉串也能用鸭胸肉代替,鸭肉加羊肥油和淀粉、香料等制作而成,一般人不仔细吃还真辨别不出真假呢!”
“这么搞,看不出一眼假吗?”李小仙心里的燥热、缓和了些许。
“如果一眼看出来了,那就等于失败了。不过比起牛羊肉,肉丸可以做的更便宜,自助除了肉类、肉串,还有一类就是各种肉丸,不过这些肉丸你就不要想着是纯肉制作了。比如说海鲜丸子、蟹柳、鱼丸、鱼饼、鱼卷等等,原料上大致一样,无非就是用鱼糜。”琳琳姐话音一落,李小仙则一脸茫然的咕哝一句:“什么是鱼糜?”
微微一撇嘴,琳琳姐没想到李小仙竟然不知道什么是鱼糜,笑嘻嘻的解释道:“简单的说,就是鱼虾杂鱼边角料搅烂成糜,然后加以玉米淀粉、大豆蛋白,弹力素等做的肉糜,不过还有更次的海鲜丸子,不用鱼糜,只要淀粉、大豆蛋白、肉味香精、复合磷酸盐、卡拉胶等十来种食品添加剂就能做成。这种可谓是真正的高利润,而且口感更佳、Q强爽滑,味道香浓……”
听了这话,李小仙看着自己手里的贤哥辣条,猛灌了一口芝华士的同时暗暗觉得:“贤哥辣条也不香了!”
“其实,这些还不是重点,水分更大的是牛肉丸,真正的牛肉丸可不便宜,一斤普遍不少于60块,像那种廉价的自助火锅里的牛肉丸,试想是真的吗?那些都是由鸡鸭肉,或猪肉糜为原料,加香精,淀粉、焦糖色、牛肉味“骨髓浸膏”等食品添加剂做的……”琳琳姐叹口气,看李小仙凝眉似乎在思索什么,继续说道:“至于什么海鲜不鲜,我也不想多说了。你知道的,一分钱真的就是一分货,我那朋友的店,因为锅底要钱,酒水收费,利润尚且还算可以,海鲜品种虽然不多,但基本都是新鲜的。”
似乎想到了什么的琳琳姐忽然笑了笑说道:“你可能不知道,冻花螺当时我们采购,一斤才九块钱,但是如果弄那个……今天的比赛,杨季鸿肯定惨败。”
李小仙了然的点了点头,耳畔听着琳琳姐喝了酒以后越发豪爽的笑声和她的大嗓门,听她细数什么蛏子、花蛤、水龙鱼、黄辣丁、小黄鱼等等进货,采买的故事。自己脑海里则尽是锦绣餐厅礼袋社区老年餐厅的杂七杂八的事情。
“我把糕点、寿司都做的特别丰盛、造型也美美哒,让人看了就很想吃,吃两个就觉得饱、且还成本还很低。蛋挞一直在烘烤着,只要吃一个就让人想喝饮料,喝了饮料、再吃两口西瓜,保准半小时吃不下什么东西。然后再规定一个两小时的用餐时间,好吃的生蚝、扇贝限量供应,少做几个弄出排队的效果……咯咯咯……”琳琳姐自顾自的念叨着,似乎也不太在意李小仙是不是在听自己说话了。
一个在自言自语,一个自己握着芝华士有一搭没一搭的喝着酒。
突然,李小仙就觉得琳琳姐起身坐在了自己身边。看着她伸手推了推自己床上的被子,压着自己瞬间让自己动弹不得的姿势,这么多年了……李小仙忽然觉得,自己第一次知道了任人鱼肉是个怎样的感觉。
不是反抗不了,只是李小仙忽然不想反抗了。
动不了,避不过也就算了。李小仙莫名的想配合琳琳姐一下,却也因为被压着没办法……
扭动了几下双臂,李小仙缓解胳膊上的酸麻与被琳琳姐按出来的疼痛。
琳琳姐突然俯下身子,嘴唇落在李小仙的脸颊上,轻声笑了笑……
不知道过了多久,琳琳姐才终于抬起头,看着被自己蹭了一脸口水的李小仙,目光炯炯。
“现在,我们还青白吗?”琳琳姐冲着李小仙小声念叨了一句。
一副受了委屈模样的李小仙,小声咕哝一句:“不清白,不清白了,你能不能放开我?”
琳琳姐笑盈盈的问道:“真的吗?”
李小仙苦着脸,一副有气无力的模样咕哝道:“当然是真的,我都被你糟蹋成这样了,咱们哪来的清白……”
看着面前的琳琳姐……
一男一女,喝醉了,干柴烈火,酒后乱……
多好的剧本。
怎么事情愣是变成了这个样子?
李小仙觉得自己刚开始想着克制,保持距离的想法简直就是个笑话。后来自己特别想抱抱,可偏偏就是抱不了,两只手被琳琳姐压的死死的,自己竟然变成了那个被占便宜的。
见琳琳姐似乎又在思索着什么,丝毫没有松手的意思,李小仙抿了抿嘴唇,不知道哪儿来的勇气,大声说道:“你想的话,可以先松开我,我电脑里有教育片,对对,你别瞪我,就是那种场景简单,俩人就能演一个小时的那种,咱俩共同学习一下怎么样?”
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