第438章临时换菜
“你难道不想说点什么吗!?”张爽在旁边有点着急了,明明是因为郑健擅作主张做了两个不搭噶的张大千菜谱回来。可李爸爸却嘚嘚瑟瑟的还炫耀了起来。
听着李爸爸说这一桌两千块的时候,张爽嘴里轻声嘀咕一句“李爸爸啊,你难道不知道这两千块钱连成本都不够吗?”
李爸爸下意识一歪头,看了眼张爽狐疑的问道:“你刚才是在跟我说话吗?”
张爽嘟着嘴,翻了翻白眼并没说话。
相较于张爽的焦急,琳琳姐就好像没事儿人一样,只是时不时看一眼时钟,似乎此刻只想确定一下时间。
张爽忍不住转身,轻轻拉了几下李小仙的衣摆,可不曾想李小仙却歪头耸耸肩尴尬一笑说道:“多花点钱就多花点吧。你不是还有任务吗?!”
张爽一愣,没想到李小仙一直不说话竟然是因为自己的任务,心中感动之余忽然觉得哪儿好像不太对劲。
狐疑的撇了眼李小仙,张爽笑嘻嘻的压低声音问道:“真的只是为了我的任务?”
李小仙尴尬的点了点头,笑着说道:“嗯,为了让你的任务完成的更完美,不及成本了。不过,我也有些小私心。”
“嗯?”张爽瞅着李小仙,似乎想听听他的小私心究竟是什么。
李小仙起初没想听,不过看着张爽的眼神,抿抿嘴还是说道:“听说过幸福的人一生被童年治愈,不幸福的人用一生治愈童年吧?”
张爽狐疑的点点头,就见李小仙叹口气说道:“今天,就当是治愈童年了。”
没明白李小仙究竟在说什么,眼瞅着李爸爸和张叔叔等人去餐厅布置会场去了,张爽想问问李小仙需要治愈的童年究竟是什么的时候,却见李小仙转身冲着琳琳姐说道:“帮忙算算,如果咱们按照这个菜牌来做,一桌的成本大概多少钱?”
“不用算了,三四千元肯定是不够的。就是那海参和鱼翅……好吧,我更正一下我的看法,这一桌的成本价怎么也得五千块钱。”琳琳姐冲着李小仙笑嘻嘻的回应了一句。
李小仙微微点点头,似乎觉得这个成本价和自己盘算的价格还要更低一些。
“喂!昊哥……食材需要改变一下,对!安排的菜有些变动,一会我把需要的食材都发到你手机上,你注意看一下!”李小仙在安排此刻外出采买的杨昊重新购置食材。
琳琳姐和张爽二人,却相互无言的走到张大千手术面前,仰头瞅着书画细细的琢磨了起来。
远处望去,不知道的还以为两个姐妹在参观艺术作品。
可她们两个琢磨的却并不是张大千的书画艺术,而是字面上本身的内容,菜谱!
许久之后,杨昊采买回了各种食材。在搬运到后厨的过程中,李小仙偷偷问了一句:“平均这一桌食材的成本多少钱?”
杨昊有些神神秘秘的歪头冲李小仙说道:“平均下来,四千多一点的样子。”
虽然觉得比想象的要好,可是李小仙还是有种莫名其妙的心尖疼。
看了眼李小仙的表情,杨昊在搬运东西的时候借机小声冲着李小仙说道:“已经是按照您吩咐的,食材尽量选择好食材了,可是很多就算是好的食材,在我看来也就那么回事,好和一般之间很难界定的,所以我就选性价比高的食材了。如果觉得不成……我和这些供货的老板们都说好了,可以调换!”
李小仙恩了一声,并没说什么。
毕竟,张爽还有任务。有些时候钱并不是那么重要的,特别是和食魂点放在一起衡量的时候。
后厨的师傅们都知道今天晚上要做什么,所以看着那些新送来的食材,厨师们有意无意的都开始往这边聚拢了过来。
李小仙看着眼前的干贝、鸭掌、猪蹄、腊肉、菜苔、鱼、牛肉、还有乌参、大虾等等食材,忽然觉得有些头疼,毕竟没有做宴会的经验,单独炒个菜还没什么问题,但是如果一下做几十桌菜品,这种事儿光是想想李小仙就觉得有些心虚。
怵头!
李小仙下意识一歪头,发现厨房里的师傅们竟然都围拢在自己周围,仿佛等着自己在给大家安排任务。
抿抿嘴,李小仙把心中的那种不安压在心底,脸上露出一抹风轻云淡的表情,歪头冲着琳琳姐小声说道:“菜谱上有些菜我是不会做的,咱们的尽快研究一下。”
琳琳姐冲李小仙微微一点头算是了解的同时,没问李小仙会做什么,而是压低声音念叨一句:“就说你会做什么吧?”
李小仙凝望了琳琳姐一眼后,转身冲着自己身旁的张爽追问一句:“这些菜肴李,你最拿手的是什么?”
“最拿手的?”张爽迟疑了一下之后,转身走到杨昊买回来的海参前后,驻足许久。
“有什么问题吗?”李小仙话语间透出些许担忧的味道。
张爽摇了摇头,捏起一条海参说道:“其实,咱们世面用的都是涨发的海参,具体谁涨发咱也不知道。但这次的海参食材我却有种熟悉的感觉的。”
旁边有两个师傅小声念叨着:“这不是辽参啊?”
“挺一般的大路货,确实不是什么好东西。”
“你俩别逼逼,等着安排你们敢什么,就手脚麻利的赶紧把事儿干了。”
李小仙听到话音,歪头看了眼是副厨师长在说话,满意的嘴角一勾。
这时候就听张爽继续说道:“不知道是不是谭家官府菜的传人做的。毕竟他们家传绝活是以“烧,炖,煨,靠,蒸为主,擅长于干货发制,精通于高汤老火烹饪海八珍。”
“这么好?不是去菜市场买的吗?”李小仙下意识有些怀疑张爽的判断。
毕竟,李小仙觉得谭家菜官府菜的传人们可都在京城饭店独家经营着,怎么可能跑到菜市场里买燕鲍翅这些食材?
杨昊下意识一拍巴掌,兴奋的说道:“哎呦,这么说我还真买对了!买燕鲍翅的小姐姐跟我说,他们家这些燕鲍翅是最好的,当时跟我说是某家谭家菜的师傅网上赌球输了钱,这才拿了些食材过去跟她兑了钱救急……我还以为是那小姐姐为了卖东西编出来的故事!没想到是真的啊……”
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听着李爸爸说这一桌两千块的时候,张爽嘴里轻声嘀咕一句“李爸爸啊,你难道不知道这两千块钱连成本都不够吗?”
李爸爸下意识一歪头,看了眼张爽狐疑的问道:“你刚才是在跟我说话吗?”
张爽嘟着嘴,翻了翻白眼并没说话。
相较于张爽的焦急,琳琳姐就好像没事儿人一样,只是时不时看一眼时钟,似乎此刻只想确定一下时间。
张爽忍不住转身,轻轻拉了几下李小仙的衣摆,可不曾想李小仙却歪头耸耸肩尴尬一笑说道:“多花点钱就多花点吧。你不是还有任务吗?!”
张爽一愣,没想到李小仙一直不说话竟然是因为自己的任务,心中感动之余忽然觉得哪儿好像不太对劲。
狐疑的撇了眼李小仙,张爽笑嘻嘻的压低声音问道:“真的只是为了我的任务?”
李小仙尴尬的点了点头,笑着说道:“嗯,为了让你的任务完成的更完美,不及成本了。不过,我也有些小私心。”
“嗯?”张爽瞅着李小仙,似乎想听听他的小私心究竟是什么。
李小仙起初没想听,不过看着张爽的眼神,抿抿嘴还是说道:“听说过幸福的人一生被童年治愈,不幸福的人用一生治愈童年吧?”
张爽狐疑的点点头,就见李小仙叹口气说道:“今天,就当是治愈童年了。”
没明白李小仙究竟在说什么,眼瞅着李爸爸和张叔叔等人去餐厅布置会场去了,张爽想问问李小仙需要治愈的童年究竟是什么的时候,却见李小仙转身冲着琳琳姐说道:“帮忙算算,如果咱们按照这个菜牌来做,一桌的成本大概多少钱?”
“不用算了,三四千元肯定是不够的。就是那海参和鱼翅……好吧,我更正一下我的看法,这一桌的成本价怎么也得五千块钱。”琳琳姐冲着李小仙笑嘻嘻的回应了一句。
李小仙微微点点头,似乎觉得这个成本价和自己盘算的价格还要更低一些。
“喂!昊哥……食材需要改变一下,对!安排的菜有些变动,一会我把需要的食材都发到你手机上,你注意看一下!”李小仙在安排此刻外出采买的杨昊重新购置食材。
琳琳姐和张爽二人,却相互无言的走到张大千手术面前,仰头瞅着书画细细的琢磨了起来。
远处望去,不知道的还以为两个姐妹在参观艺术作品。
可她们两个琢磨的却并不是张大千的书画艺术,而是字面上本身的内容,菜谱!
许久之后,杨昊采买回了各种食材。在搬运到后厨的过程中,李小仙偷偷问了一句:“平均这一桌食材的成本多少钱?”
杨昊有些神神秘秘的歪头冲李小仙说道:“平均下来,四千多一点的样子。”
虽然觉得比想象的要好,可是李小仙还是有种莫名其妙的心尖疼。
看了眼李小仙的表情,杨昊在搬运东西的时候借机小声冲着李小仙说道:“已经是按照您吩咐的,食材尽量选择好食材了,可是很多就算是好的食材,在我看来也就那么回事,好和一般之间很难界定的,所以我就选性价比高的食材了。如果觉得不成……我和这些供货的老板们都说好了,可以调换!”
李小仙恩了一声,并没说什么。
毕竟,张爽还有任务。有些时候钱并不是那么重要的,特别是和食魂点放在一起衡量的时候。
后厨的师傅们都知道今天晚上要做什么,所以看着那些新送来的食材,厨师们有意无意的都开始往这边聚拢了过来。
李小仙看着眼前的干贝、鸭掌、猪蹄、腊肉、菜苔、鱼、牛肉、还有乌参、大虾等等食材,忽然觉得有些头疼,毕竟没有做宴会的经验,单独炒个菜还没什么问题,但是如果一下做几十桌菜品,这种事儿光是想想李小仙就觉得有些心虚。
怵头!
李小仙下意识一歪头,发现厨房里的师傅们竟然都围拢在自己周围,仿佛等着自己在给大家安排任务。
抿抿嘴,李小仙把心中的那种不安压在心底,脸上露出一抹风轻云淡的表情,歪头冲着琳琳姐小声说道:“菜谱上有些菜我是不会做的,咱们的尽快研究一下。”
琳琳姐冲李小仙微微一点头算是了解的同时,没问李小仙会做什么,而是压低声音念叨一句:“就说你会做什么吧?”
李小仙凝望了琳琳姐一眼后,转身冲着自己身旁的张爽追问一句:“这些菜肴李,你最拿手的是什么?”
“最拿手的?”张爽迟疑了一下之后,转身走到杨昊买回来的海参前后,驻足许久。
“有什么问题吗?”李小仙话语间透出些许担忧的味道。
张爽摇了摇头,捏起一条海参说道:“其实,咱们世面用的都是涨发的海参,具体谁涨发咱也不知道。但这次的海参食材我却有种熟悉的感觉的。”
旁边有两个师傅小声念叨着:“这不是辽参啊?”
“挺一般的大路货,确实不是什么好东西。”
“你俩别逼逼,等着安排你们敢什么,就手脚麻利的赶紧把事儿干了。”
李小仙听到话音,歪头看了眼是副厨师长在说话,满意的嘴角一勾。
这时候就听张爽继续说道:“不知道是不是谭家官府菜的传人做的。毕竟他们家传绝活是以“烧,炖,煨,靠,蒸为主,擅长于干货发制,精通于高汤老火烹饪海八珍。”
“这么好?不是去菜市场买的吗?”李小仙下意识有些怀疑张爽的判断。
毕竟,李小仙觉得谭家菜官府菜的传人们可都在京城饭店独家经营着,怎么可能跑到菜市场里买燕鲍翅这些食材?
杨昊下意识一拍巴掌,兴奋的说道:“哎呦,这么说我还真买对了!买燕鲍翅的小姐姐跟我说,他们家这些燕鲍翅是最好的,当时跟我说是某家谭家菜的师傅网上赌球输了钱,这才拿了些食材过去跟她兑了钱救急……我还以为是那小姐姐为了卖东西编出来的故事!没想到是真的啊……”
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