第352章 辣酱开业
正月初八,在家里欢欢喜喜地过了一个团圆年之后,叙州府城内大街小巷的店铺重新开市。因是新年后的头一个的集市,不少人都出门赶集瞧新鲜,街上热闹非常。
车马汇流的路口处,堪称绝佳的地理位置,一家新店铺在此隆重开业,噼里啪啦的鞭炮炸出满天的烟尘,引得路人纷纷驻足围观。
“辣味仙……”
一个路人费解地盯着店铺招牌半晌,忍不住上前提醒店内的掌柜:“掌柜的,你们这店铺的名字是不是写错了啊?按理说,这个鲜字应该是鱼羊鲜,而不是神仙的仙吧?”
掌柜嘿嘿一笑:“多谢这位兄台提醒,不过我们的店名没写错,就是神仙的仙。因为吃了我们家的东西,就能辣得你浑身通透,飘飘欲仙!”
路人狐疑地看着他:“你说的太夸张了吧?从你们的店名看,卖的应是茱萸、山葵之类的辣味物,这些东西我们又不是没吃过,辣虽辣,却也不至于飘飘欲仙。”
掌柜意味深长地笑了笑,胸有成竹道:“兄台猜的不错,我们卖的确实是辣味物,但不是茱萸,也不是山葵,而是一种新的辣味——辣椒制成的辣椒酱!”
说着,掌柜打开了面前的一个罐子,展示给路过的众人看。罐子一打开,浓烈的油香气和辣香气瞬间四逸开来,勾得路人们口舌生津,馋虫乱窜,脚下不走自主地朝辣味仙走来。
掌柜笑着介绍道:“此物名叫辣椒酱,可拌饭,可佐餐,无论是卷饼还是蘸馒头,亦或是拌在咱们家家户户自制的泡菜里,味道都是很不错的,是极好的下饭菜。”
看着色泽鲜红油亮的辣椒酱,一个路人忍不住吞了吞口水,问道:“掌柜的,你们这辣椒酱怎么卖,多少钱?”
“此前无论是茱萸还是山葵,蜀中百姓都是运用得炉火纯青,对辣味的掌握登峰造极。如今既有了新辣味,又怎能不率先端给咱们蜀人‘品鉴品鉴’?”
“当然,最重要的是这辣椒酱,全大夏只有我们辣味仙一家店在卖,吃的就是一个新鲜和稀奇,物以稀为贵,要价稍高一点,也是可以理解的嘛。”
前两个理由大家还没什么意见,最后一项却是引来路人的嗤之以鼻:“全大夏就你们这一家?掌柜的,你们真是说大话不怕闪了腰。辣椒酱虽然我此前没听说过,但既然是能吃的东西,想来就不是什么罕物,你要说整个叙州府没有第二家我还信,全大夏只有你们一家在卖,怎么可能嘛!”
“这一来一去几千里的长江水路,耗时长,运费高昂,成本不就又增加了吗?卖的稍贵一点,也是情有可原。何况我们店今日打八折呢,小罐辣椒酱只要四十文,中罐一百六十文,大罐四百文,客官要不要买两罐尝尝?”
掌柜也不恼,好脾气地解释道:“是真的,辣椒原名叫番椒,是产自大洋另一头的亚墨利加——就是跟前段时间官府发的洋芋同一个‘老家’。老早就传到了浙江沿海一带,可当地的人们见辣椒色泽鲜艳,都把它当观赏植物养,没几个人去吃。”
“另外,我们辣味仙今日开业酬宾,本店所有的辣椒酱,通通打八折,走过了这村可就没这店了!”
“是我们的东家偶然之下发现辣椒味道辛辣,辣味比茱萸等物还要霸道,是天生的好调料,就买了回来研制成辣椒酱,在叙州府进行售卖。说起来,叙州府本地没有种辣椒,我手上这批辣椒酱的辣椒用料还是我们东家从浙江买回来的。”
掌柜闻言微微一笑,不紧不慢地道:“论富贵繁华,大夏上百个州府都比不上京城。可若是论嗜辣、论对辣味的熟悉,哪里比得过咱们蜀中百姓?”
路人被这价钱齐齐吓了一跳:“半斤就要五十文钱,那一斤岂不是就要一百文?一百文都可以买五斤猪肉了,你们的辣椒酱是什么天上来的罕物,居然敢开这么高的价钱?”
掌柜对他们的反应毫不意外,耐心解释道:“一百文一斤价格是不低,但我们也不是漫天要价,贵是有贵的道理的。首先,我们的辣椒酱是用来佐餐的,大家不可能跟猪肉一样敞开了肚皮吃,一罐两斤的辣椒酱买回去,就算是再能吃,一家人少说也得吃大半个月。”
掌柜一边解释一边循循善诱,倒是说得好几人动了心,但也还有人不买账,半信半疑道:“照你这样说,辣椒先是从大洋另一头漂过来,后又从浙江沿海运到叙州府,中间这么多兜兜转转,说明你们东家肯定财力雄厚,是个走南闯北的大商人。”
“何况叙州府紧挨长江,河运繁忙昌盛,是外地入蜀的重要通道。我们东家要开辣味店,自然是全大夏首选蜀地,蜀地首选叙州府。什么又偏又远,那是兄台过于自贬了。”
掌柜道:“我们辣椒酱分三个规格卖,小罐、中罐、大罐。小罐半斤,五十文钱;中罐两斤,二百文钱;大罐五斤,五百文钱。”
“既然如此,为何不将辣椒酱卖到京城直隶一带?那里是天子脚下,贵人遍地走,哪一个不比我们这些叙州府的小老百姓有钱?为什么要舍弃京城,选择又偏又远的叙州府?”
“其次,我们的用料实在,成本就不低。”说着,掌柜将辣椒酱摆在众人面前展示,“大家瞧瞧,这里头有多少油,一罐的酱,起码就有小半罐的油,更莫说里面的辣椒、豆豉……等等,连盐用的都是咱们叙州府富顺县的好井盐,用料都不便宜。”
不得不说掌柜很会做生意,一番话既说清楚了缘由,又不动声色地将众叙州百姓恭维了一通。路人们听了心里熨帖,颇为自豪道:“这话说得对,论吃辣味,天下再没有比得过我们蜀人的了!”
掌柜见众人态度松动,趁机道:“今日是我们辣味仙第一天开业,我们还准备了特别试吃活动。”
说着,他命伙计端上一大箩筐白馒头,又拿出一罐辣椒酱,大方地一挥手:“今日但凡是给我们辣味仙开业捧场的,无论男女老少,无论买与不买,都可拿馒头试吃辣椒酱。”
“每人限量一个馒头,辣椒酱不限量,吃完为止!”
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车马汇流的路口处,堪称绝佳的地理位置,一家新店铺在此隆重开业,噼里啪啦的鞭炮炸出满天的烟尘,引得路人纷纷驻足围观。
“辣味仙……”
一个路人费解地盯着店铺招牌半晌,忍不住上前提醒店内的掌柜:“掌柜的,你们这店铺的名字是不是写错了啊?按理说,这个鲜字应该是鱼羊鲜,而不是神仙的仙吧?”
掌柜嘿嘿一笑:“多谢这位兄台提醒,不过我们的店名没写错,就是神仙的仙。因为吃了我们家的东西,就能辣得你浑身通透,飘飘欲仙!”
路人狐疑地看着他:“你说的太夸张了吧?从你们的店名看,卖的应是茱萸、山葵之类的辣味物,这些东西我们又不是没吃过,辣虽辣,却也不至于飘飘欲仙。”
掌柜意味深长地笑了笑,胸有成竹道:“兄台猜的不错,我们卖的确实是辣味物,但不是茱萸,也不是山葵,而是一种新的辣味——辣椒制成的辣椒酱!”
说着,掌柜打开了面前的一个罐子,展示给路过的众人看。罐子一打开,浓烈的油香气和辣香气瞬间四逸开来,勾得路人们口舌生津,馋虫乱窜,脚下不走自主地朝辣味仙走来。
掌柜笑着介绍道:“此物名叫辣椒酱,可拌饭,可佐餐,无论是卷饼还是蘸馒头,亦或是拌在咱们家家户户自制的泡菜里,味道都是很不错的,是极好的下饭菜。”
看着色泽鲜红油亮的辣椒酱,一个路人忍不住吞了吞口水,问道:“掌柜的,你们这辣椒酱怎么卖,多少钱?”
“此前无论是茱萸还是山葵,蜀中百姓都是运用得炉火纯青,对辣味的掌握登峰造极。如今既有了新辣味,又怎能不率先端给咱们蜀人‘品鉴品鉴’?”
“当然,最重要的是这辣椒酱,全大夏只有我们辣味仙一家店在卖,吃的就是一个新鲜和稀奇,物以稀为贵,要价稍高一点,也是可以理解的嘛。”
前两个理由大家还没什么意见,最后一项却是引来路人的嗤之以鼻:“全大夏就你们这一家?掌柜的,你们真是说大话不怕闪了腰。辣椒酱虽然我此前没听说过,但既然是能吃的东西,想来就不是什么罕物,你要说整个叙州府没有第二家我还信,全大夏只有你们一家在卖,怎么可能嘛!”
“这一来一去几千里的长江水路,耗时长,运费高昂,成本不就又增加了吗?卖的稍贵一点,也是情有可原。何况我们店今日打八折呢,小罐辣椒酱只要四十文,中罐一百六十文,大罐四百文,客官要不要买两罐尝尝?”
掌柜也不恼,好脾气地解释道:“是真的,辣椒原名叫番椒,是产自大洋另一头的亚墨利加——就是跟前段时间官府发的洋芋同一个‘老家’。老早就传到了浙江沿海一带,可当地的人们见辣椒色泽鲜艳,都把它当观赏植物养,没几个人去吃。”
“另外,我们辣味仙今日开业酬宾,本店所有的辣椒酱,通通打八折,走过了这村可就没这店了!”
“是我们的东家偶然之下发现辣椒味道辛辣,辣味比茱萸等物还要霸道,是天生的好调料,就买了回来研制成辣椒酱,在叙州府进行售卖。说起来,叙州府本地没有种辣椒,我手上这批辣椒酱的辣椒用料还是我们东家从浙江买回来的。”
掌柜闻言微微一笑,不紧不慢地道:“论富贵繁华,大夏上百个州府都比不上京城。可若是论嗜辣、论对辣味的熟悉,哪里比得过咱们蜀中百姓?”
路人被这价钱齐齐吓了一跳:“半斤就要五十文钱,那一斤岂不是就要一百文?一百文都可以买五斤猪肉了,你们的辣椒酱是什么天上来的罕物,居然敢开这么高的价钱?”
掌柜对他们的反应毫不意外,耐心解释道:“一百文一斤价格是不低,但我们也不是漫天要价,贵是有贵的道理的。首先,我们的辣椒酱是用来佐餐的,大家不可能跟猪肉一样敞开了肚皮吃,一罐两斤的辣椒酱买回去,就算是再能吃,一家人少说也得吃大半个月。”
掌柜一边解释一边循循善诱,倒是说得好几人动了心,但也还有人不买账,半信半疑道:“照你这样说,辣椒先是从大洋另一头漂过来,后又从浙江沿海运到叙州府,中间这么多兜兜转转,说明你们东家肯定财力雄厚,是个走南闯北的大商人。”
“何况叙州府紧挨长江,河运繁忙昌盛,是外地入蜀的重要通道。我们东家要开辣味店,自然是全大夏首选蜀地,蜀地首选叙州府。什么又偏又远,那是兄台过于自贬了。”
掌柜道:“我们辣椒酱分三个规格卖,小罐、中罐、大罐。小罐半斤,五十文钱;中罐两斤,二百文钱;大罐五斤,五百文钱。”
“既然如此,为何不将辣椒酱卖到京城直隶一带?那里是天子脚下,贵人遍地走,哪一个不比我们这些叙州府的小老百姓有钱?为什么要舍弃京城,选择又偏又远的叙州府?”
“其次,我们的用料实在,成本就不低。”说着,掌柜将辣椒酱摆在众人面前展示,“大家瞧瞧,这里头有多少油,一罐的酱,起码就有小半罐的油,更莫说里面的辣椒、豆豉……等等,连盐用的都是咱们叙州府富顺县的好井盐,用料都不便宜。”
不得不说掌柜很会做生意,一番话既说清楚了缘由,又不动声色地将众叙州百姓恭维了一通。路人们听了心里熨帖,颇为自豪道:“这话说得对,论吃辣味,天下再没有比得过我们蜀人的了!”
掌柜见众人态度松动,趁机道:“今日是我们辣味仙第一天开业,我们还准备了特别试吃活动。”
说着,他命伙计端上一大箩筐白馒头,又拿出一罐辣椒酱,大方地一挥手:“今日但凡是给我们辣味仙开业捧场的,无论男女老少,无论买与不买,都可拿馒头试吃辣椒酱。”
“每人限量一个馒头,辣椒酱不限量,吃完为止!”
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